Restoranas Apvalaus stalo klubas

Меню ресторана „Apvalaus stalo klubas“

Меню ресторана „Apvalaus stalo klubas“

Первые закуски

Первые закуски

  • БУИВОЛЬ МОЛОЧНЫЙ СЫР
    БУИВОЛЬ МОЛОЧНЫЙ СЫР 9.00 €

    свежие литовские помидоры, свежий базилик

  • ТРОЙНАЯ ФОРЕЛЬ
    ТРОЙНАЯ ФОРЕЛЬ 11.00 €

    нарезанная форель со свежими огурцами и редисом, соленая форель с солеными огурцами и редисом, запеченное филе форели с икрой

  • СВЕКОЛЬНОЕ МОРЕНГ
    СВЕКОЛЬНОЕ МОРЕНГ 11.00 €

    намазать телячьей печенью и свекольным горьким паштетом

Вторые закуски

Вторые закуски

  • ЖАРЕНЫЙ ЧИОБРИАЛ: МЯГКИЙ, МОЛОЧНЫЙ, СОЛИНЫЙ
    ЖАРЕНЫЙ ЧИОБРИАЛ: МЯГКИЙ, МОЛОЧНЫЙ, СОЛИНЫЙ 12.00 €

    тимьян из телятины, обжаренный в масле тимьяна, соленый, маринованный, ферментированный, сушеный, жареный цветная капуста, лесные грибы, сушеные чипсы из телячьей ветчины, соус из костного мозга

  • РИЗОТТО С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ ЛИТВЫ
    РИЗОТТО С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ ЛИТВЫ 13.00 €

    сыр пармезан, боровики, белки, пни

Супы

Супы

  • ГРИБНОЙ СУП
    ГРИБНОЙ СУП 9.00 €

    куриный бульон, картофельные крокеты, трубы

Горячие блюда

Горячие блюда

  • ЖАРЕНЫЙ ЛИТОВСКИЙ СЫР С ЦУМИНОМ
    ЖАРЕНЫЙ ЛИТОВСКИЙ СЫР С ЦУМИНОМ 16.00 €

    сыр, тыквенно-картофельная запеканка, маринованные яблоки с шафраном, малосольные огурцы, конфета из фенхеля, кедровые орехи, морковное пюре

  • САМАН ПО ЯПОНСКОМУ
    САМАН ПО ЯПОНСКОМУ 24.00 €

    Романеско брокколи, кукурузные початки, маринованная морковь и цуккини

  • ФИЛЕ ОЛЕНИНЫ
    ФИЛЕ ОЛЕНИНЫ 32.00 €

    цеппелины из батата и оленины, вишня амарена, малиновая пыль

  • КОГСЫ С ПЕЧЕНЬЮ ГУСА
    КОГСЫ С ПЕЧЕНЬЮ ГУСА 25.00 €

    морковный крем с мартини и имбирем, маринованные водоросли

  • ЖАРЕНЫЙ ГОЛУБЬ
    ЖАРЕНЫЙ ГОЛУБЬ 23.00 €

    соленая груша, малина, дикая брокколи, брюссельская капуста, луковая зола, соус демиглас

  • ОБРЕЗКА ЧЕРНОГО АНГУСА
    ОБРЕЗКА ЧЕРНОГО АНГУСА 32.00 €

    Баба гануш, глиняный картофель фри, каштаны, паровые лепешки с кремом из сельдерея, порошком бекона, золой лука-порея, жемчужным луком, соусом демиглас

Сладкие блюда

Сладкие блюда

  • СЛАДКИЙ ТОК
    СЛАДКИЙ ТОК 11.00 €

    белый шоколад, темный шоколад и галька манго, скорлупа манго, ореховые кораллы, песок арахисовой халвы, шоколадно-карамельный соус

  • МОРОЖЕНОЕ С КОПЧЁНОЙ СМКРЕЛИ
    МОРОЖЕНОЕ С КОПЧЁНОЙ СМКРЕЛИ 8.00 €

    намазать телячьей печенью и свекольным горьким паштетом

Пролистать наверх